Chilaquiles Verdes con Crema de Cilantro MyM Snacks®

Ingredientes:

• Para los chilaquiles:

  • 12 tortillas de maíz, cortadas en triángulos

  • Aceite vegetal para freír

  • 2 tazas de salsa verde (puede ser casera o comprada)

  • 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada (opcional)

  • 1/2 taza de queso fresco, desmoronado

  • 1/2 taza de crema de cilantro MyM Snacks®

  • 1/4 de taza de cebolla morada, en rodajas finas

  • 1 aguacate, en rodajas

  • Hojas de cilantro fresco para decorar

    con crema de cilantro MyM Snacks

  • Sal al gusto

    fresco, cebolla morada y cilantro, cubiecon crema de cilantro MyM Snacksrtos con crema de cilantro MyM Snacks®

• Para acompañar:

  • Frijoles refritos

  • Huevos fritos o estrellados (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación de las tortillas:

   1. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

   2. Fríe los triángulos de tortilla en tandas hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

   3. Espolvorea ligeramente con sal mientras aún están calientes.

2. Preparación de los chilaquiles:

   1. Calienta la salsa verde en una sartén grande a fuego medio.

   2. Una vez caliente, añade los totopos fritos a la salsa y revuélvelos suavemente hasta que estén bien cubiertos. Cocina por unos minutos para que se suavicen ligeramente, pero asegúrate de que no se vuelvan demasiado blandos.

   3. Si estás usando pollo, agrégalo a la mezcla de chilaquiles en este momento.

3. Montaje de los chilaquiles:

   1. Sirve los chilaquiles en platos individuales.

   2. Espolvorea con queso fresco desmoronado y agrega rodajas de cebolla morada y aguacate.

   3. Decora con hojas de cilantro fresco.

4. Acompañamiento:

   1. Sirve los chilaquiles acompañados de frijoles refritos y, si lo deseas, un huevo frito o estrellado al lado.

   2. Ponle crema de cilantro MyM Snacks® al gusto!

Consejos adicionales:

• Para una versión más ligera, puedes hornear los triángulos de tortilla en lugar de freírlos.

• Si prefieres chilaquiles más picantes, añade rodajas de habanero fresco o salsa picante al gusto.

Variaciones:

• Puedes sustituir la salsa verde por salsa roja si prefieres chilaquiles rojos.

• Añade queso cotija para un sabor más fuerte y salado.